こんにちは、
千趣会のお米鑑定士の島居です。
〝食欲の秋〟日本人の主食といえば、やはり『お米』ですよね！
私は、この時期になると、全国各地の美味しい新米が食べれるので、とてもワクワクします。
毎年、多くの新品種のお米が登場しますが、店頭に並ぶのは〝売れる〟（名前の通った）お米ばかりです。
「自分の好みに合ったお米の銘柄はなんだろう⁇ 店頭のお米が全部、試食出来たらいいのに！」って思ったことはありませんか？
今年も新型コロナの第7波の影響により、百貨店の催事やスーパーでの試食が中止になったり、多くのフードイベントが開催されませんでした。
しかし、お米に関しては、全国各地の美味しい新米を試食できる機会があります。
これからの11月、12月にかけて、全国各地で開催されるお米のコンクールです。
国内最大の米コンクール
全国のお米のコンクールの中でも、最大の規模を誇るのが『 米・食味分析鑑定コンクール国際大会』です。
国内だけでなく、海外も合わせると5,000検体以上が出品され、各部門ごとの最高のお米が選ばれます。
◎一次審査：玄米分析（食味分析計と穀粒判別機）
◎二次審査：精米し、味度計による数値測定⇒ 各部門でノミネートし最終審査の会場へ
◎最終審査：米食味鑑定士、バイヤー、料理研究家等の30名の審査員が、炊飯した米を実食する官能審査で投票。
米・食味鑑定士協会のホームページ
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長野県小諸市のホームページ
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【公式】米・食味分析鑑定コンクール：国際大会 in 小諸 – おいしいこもろ
米・食味分析鑑定コンクール国際大会の会場では、官能審査用に炊飯された新米のご飯が、一般の観覧の方にも、ご試食いただけるように、小さな容器で無料配布されます。
コロナ禍で過去2年間は無観客での開催でしたが、第24回大会の今年は通常の運営となり、1２月２日と３日に長野県の小諸市で開催されます。
軽井沢からも車で約30分の場所ですので、興味がある方は、是非、お立ち寄りください。
美味しい〝お米〟をノベルティや株主優待品にしたいと思われたことはありませんか？
弊社のお米へのこだわり
- 全国の生産者の顔が見える〝安全〟で〝安心〟な美味しいお米を供給いたします。
- 玄米の状態で低温倉庫で保存したお米を出荷直前に精米し、鮮度の良い状態でお届けしております。
- 全国から5000検体以上が出品される国内最大の『米・食味分析鑑定コンクール』で入賞した全国の有名な生産者のお米が供給できます。
- 全国各地に協力精米所があり、株主優待品やご成約記念品、キャンペーンのノベルティなどの大量のオーダーにも対応可能です。
- 本年度より、ご予算に応じた回数が可能な「こだわりのお米の頒布会」も始めました。
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